हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें | How to store green peas for long time at home in hindi | how to preserve green peas

हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें | How to store green  peas  for long time at home in hindi |how to preserve green  peas

  आज हम जानेगे हरी मटर को अपने घर में हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें | How to store green  peas  for long time at home in hindi) वो भी ताजा बिलकुल खेतो से लायी गयी हो।आप सभी जानते ही होंगे की हरी मटर खाने में बहुत ही स्वादिस्ट और मीठी लगती पर ताज़ी फ्रेश होती है तब तक ही अच्छी  लगती है और काफी पसंद करते खाना इसको , इसमें हरी मटर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में पाये जाते हैं, हरी मटर में B ग्रुप के विटामिन काफी मात्रा में पाये जाते हैं, विटामिन, मिनरल और फाइबर इत्यादि प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं |

हरी मटर का सीजन नवंबर के माह से लेकर मार्च के एन्ड तक चलता और ढेर साडी भजार में मिलती पर इसके बाद  भी आप इसको अपने घर में स्टोर कर के लम्बे समय तक रख सकते, तो आये जानते हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें |  How to store green peas for long time at home in hindi  

 

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 steps for  How to store green peas for long time at home|हरी मटर को महीनो तक घर में स्टोर करने की विधि how to preserve green  peas

१. 

 हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें ( How to store green peas for long time at home in hindi)  ताजे और अच्छी गुणवत्ता वाले मटर के डेन लेने है। मटर के दानो २-३ बार साफ पानी से धोना है और फिर पानी को साफ कर  लीजिये।how to preserve green  peas उसके बाद एक एसा बर्तन लेना है, और उसमे पानी रखना है उबलने के लिए यद् रहे पानी उतना ही रखना जितने में मटर के दाने पूरी तरह डूब जाये इसके बाद पानी में चीनी डाल दे  इसके बाद, मटर के दाने उबलते पानी में डालिये और घड़ी से देखकर पूरे 2 मिनिट पानी में रहने दीजिये. समय समाप्त होने पर आग बन्द कर दीजिये.  मटर को छलनी में डालिये और अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये।

२. 

एक दूसरा बर्तन ले और उसमे एक दम ठंडा फ्रिज का पानी ले और छलनी में निकाले गये मटर के दाने ठंडे पानी में डालिये। जब मटर के दाने  ठन्डे हो जाये तो  मटर को छलनी में डालकर अतरिक्त पानी को साफ करदे मटर के दाने छोटे छोटे जिप लॉक पोलीथिन बैग में भर लीजिये, पैकिंग ऐसी करनी है की उसमे कही से हवा न घुसे फिर  मटर से  भरे बैग को  अपने फ्रीजर में रख दीजिये। हो गए तेयार फ्रोजन मटर आपके। 

 

ध्यान रहे....... ?

 उपयोगी सामग्री ? हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें | How to store green peas for long time at home in hindi |how to preserve green  peas

एक बैग के मटर एक जी बार उपयो में लाये जा सकते है।  

चीनी का उपयोग मटर में मिठास और अच्छा हरा रंग लाने के लिए किया गया है.

मटर को उबलते पानी में डालने के बाद बस 2 मिनिट ही रखें. इससे कम या अधिक समय तक न रखें.

आप फ्रिज का एकदम ठंडा पानी ले सकते हैं या फिर सादे पानी में बर्फ भी डाल सकते हैं.

आप मटर प्रिजर्व करने के लिए पैकेट्स की जगह कन्टेनर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन पैकेट्स फ्रीजर में लगाना आसान है और ये कम जगह में भी बन जाते हैं.

आप सादा पॉलीथीन बैग लेकर  टेप से बन्द कर सकते हैं या रबर बैन्ड लगाकर भी बन्द कर सकते हैं.

 हरी मटर को महीनो तक घर में कैसे स्टोर करें (How to store green peas for long time at home in hindi)   तरह से आप ब्रोकली, बीन्स आदि भी प्रिजर्व कर सकते हैं |